Ingredienti:
180 gr mandorle tritate (okara del latte di mandorle), 180 gr datteri medjoul, 3 cucchiai di sciroppo d’acero, 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di fiocchi d’orzo integrale.
Preparazione:
Tritare datteri e mandorle, se serve aggiungere un po’ d’acqua per facilitare il frullatore, ma se si usano le mandorle derivanti dalla preparazione del latte allora sono già sufficientemente idratate.
Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene, avvolgerlo in carta argentata dandogli la forma di un tronchetto e far rassodare in frigo per almeno due ore.
Buon appetito