Ingredienti: 4 uova, 500g cime di broccoli, 200g fontina a cubetti, 1 spicchio di aglio, olio, sale, noce moscataRiunire in padella i broccoli con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata, porre sul fuoco, coprire e rosolare a fiamma vivace spadellando per 10 minuti. Formare nei broccoli 4 fossette con un cucchiaio, sgusciarvi le uova, mettere il
UOVA AFFOGATE ai BROCCOLI e FONTINA
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