La ricetta delle trofie ai funghi galletti oppure detti anche finferli dei funghi commestibili molto pregiati ,purtroppo negli ultimi anni si trovano in poche quantità a causa dell’inquinamento dell’uomo.Il loro colore può variare dal giallo chiaro al giallo scuro quasi arancione ,si trovano specialmente nei periodo autunnale ,quando le piogge sono abbondanti si possono cucinare in tante varianti con i risotti ,paste, minestre, contorni con carne ,o da conservare sott’olio oppure seccati insieme ad altri funghi di stagione.
Trofie con funghi galletti o finferli e salsiccia
Creato da simo in cucina