Porzioni 8
Tempo di preparazione 10 minuti, più raffreddamento
Tempo di cottura: 5 minuti
INGREDIENTI
225g di cioccolato fondente extra
300 ml di double cream oppure semplice panna
8 pirottini di pasta frolla di circa 7 cm di diametro
2 cucchiai di cacao in polvere (facoltativo)
200g di lamponi freschi ( o surgelati)
Riccioli di cioccolato fondente extra.
PREPARAZIONE
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria ( o nel microonde). Riscaldate la panna a fuoco lento in un tegame, quindi aggiungete il cioccolato caldo mentre mescolate.
Sistemate i pirottini di pastafrolla su un vassoio. Riempiteli con la crema al cioccolato e lasciate raffreddare per 1 ora.
Sistemate i lamponi sulle tortine, quindi spolveratene la superficie con il cacao (se avete deciso di utilizzarlo). Guarnite ogni tortina con un paio di lunghi riccioli di cioccolato.
Variante: per delle deliziose tortine al cioccolato e fragole, utilizzate 225g di cioccolato al latte invece del cioccolato fondente extra e mettete sulle tortine 200g di fragole fresche tagliate a fette invece dei lamponi. Cospargete con 1 cucchiaio di zucchero a velo in sostituzione del cacao in polvere.
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