Torta salata con patate, zucca e prosciutto

Torta salata con patate, zucca e prosciutto

Ingredienti :

• 300 g patate a cubetti
• 300 g zucca a cubetti
• 4 uova
• 150 g formaggio asiago a cubetti
• 2 rametti di rosmarino
• 200 g prosciutto a cubetti
• 2 spicchi d’aglio
• brodo granulare vegetale
• pepe, olio
• 300 g impasto di pane

Preparazione :

1. Riscaldare 3 cucchiai d’olio in una padella capiente, unire l’aglio tagliato fine e i cubetti di zucca, patate e glia gli del rosmarino.
2. Cuocere per una decina di minuti, insaporendo con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale e con un pizzico di pepe.
3. Lasciare intiepidire.
4. Aggiungere alle verdure cotte le uova, il formaggio, il prosciutto, insaporire ancora se necessario e amalgamare.
5. Stendere su un piano di lavoro l’impasto per il pane e adagiarlo in una teglia da crostata foderata con carta da forno.
6. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
7. Rovesciare il composto ottenuto prima, nella teglia con la sfoglia e livellare.
8. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 40 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
9. Lasciare intiepidire e servire !

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