La torta paesana è un dolce brianzolo tipico proprio della mia zona. E’ una torta povera, ma allo stesso tempo molto golosa, che un tempo si faceva con il latte, il pane raffermo e quello che si aveva in casa. Per questo non esiste una vera e propria ricetta, ogni famiglia la faceva alla propria maniera. Io vi lascio la ricetta di mia mamma, che la fa così da anni e il risultato è sempre eccezionale! 
TORTA PAESANA (torta di latte e pane)
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