La torta fisarmonica con pasta fillo è la torta salata più bella da vedere e la più veloce da fare. Perfetta come antipasto da posizionare al centro della tavola, la torta a fisarmonica con pasta fillo è l’idea
le anche se avete in programma un aperitivo conviviale gli amici. Nel periodo delle feste natalizie, utilizzando uno stampo a ciambella, potete trasformare la torta fisarmonica con pasta fillo in una bellissima e golosissima ghirlanda.
Torta fisarmonica con pasta fillo: la ricetta
Il tempo di preparazione, per fare la torta fisarmonica con pasta fillo, non supera i 10 minuti e per la cottura occorrono circa 35 minuti. In totale, in meno di un’ora, è pronta per essere servita!
Io ho deciso di farcirla con pere, brie e noci ma potete sbizzarrirvi magari sostituendo il brie con un formaggio erborinato e, se vi piace, potete servirla completando con un filo di miele di acacia o millefiori.
Torta fisarmonica con pasta fillo, brie, pere e noci
Ingredienti
150 g di brie
100 ml di panna fresca liquida
25 g di noci sgusciate
25 g di burro
2 pere mature
1 confezione di pasta fillo (250 g)
1 uovo
timo fresco q.b.
miele di acacia o millefiori (facoltativo)
Ingredienti
Procedimento
- Fate sciogliere il burro su fiamma dolce. Tagliate e fatte sottili il brie, lavate la pera e tagliatela a fette, tritate le noci con un coltello. In una ciotola sbattere l’uovo e unitevi la panna fresca liquida. Rivestite con carta forno uno stampo a ciambella.
- Con le mani, piagate su se stesso ogni singolo foglio di pasta fillo arricciandolo a fisarmonica, quindi disponetelo all’interno dello stampo. Proseguite così fino a completamento dei fogli e versate sopra il burro fuso. Posizionate tra le fessure le fette di pere e le fette di brie, alternandole. Completate versando in maniera omogenea il composto a base di panna, le noci tritate e il timo.
- Fate cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per 35 minuti o fino a che sarà dorata in superficie. Sfornate e lasciate intiepidire prima di trasferirla su un piatto da portata e servirla.
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