In attesa di ritornare attiva sul blog e sui social, vi ripropongo la ricetta della mia torta di rose con crema di nocciole, troppo golosa per resistere no?
libro base Bimby
Versare nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito, i tuorli e l’olio, unire anche la farina e il sale. Azionare a velocità spiga per 1 minuto. Formare una palla e fare riposare in luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume. Trascorso il tempo di lievitazione stendere la pasta in uno strato sottile aiutandosi con il mattarello, cercando di ottenere il più possibile una forma rettangolare.
Spalmare la crema di nocciole sulla pasta.
Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un cilindro.
Tagliare dei tronchetti alti circa 4-5 cm, sigillarli bene nella parte inferiore e sistemarli in una teglia foderata con carta forno, lasciando dello spazio fra una rosa e l’altra. Lasciare lievitare coperta da pellicola trasparente o da una cuffia da doccia ( mio trucco x una lievitazione migliore :) ancora per circa 1 ora.
Preparazione tradizionale
Spalmare la crema di nocciole sulla pasta.
Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un cilindro.
Tagliare dei tronchetti alti circa 4-5 cm, sigillarli bene nella parte inferiore e sistemarli in una teglia foderata con carta forno, lasciando dello spazio fra una rosa e l’altra. Lasciare lievitare coperta da pellicola trasparente o da una cuffia da doccia ( mio trucco x una lievitazione migliore :) ancora per circa 1 ora.