Ultimamente mi è stato chiesto più volte di pubblicare delle ricette per persone che presentano intolleranza al lattosio. Da profana mi sono documentata in questo settore molto delicato e la prima cosa da chiarire è distinguere lil termina allergia da intolleranza al lattosio. Le allergie alimentari sono delle reazioni agli alimenti, che hanno un meccanismo di tipo immunologico: ciò significa che … Continua a leggere →
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