La torta all’acqua è una soffice e deliziosa torta preparata senza l’aggiunta di uova, burro e latte. È ottima da gustare così o da farcire, perfetta per gli intolleranti al lattosio e per chi non può mangiare uova. Si prepara in pochissimo tempo, poco più di un minuto! 230 grammi di Farina, tipo 00 250 grammi di Acqua 150 grammi di Zucchero 30 grammi di Olio di semi di mais 1 Lievito per dolci, bustina 1 Vanillina, bustina 1 Buccia di limone, grattugiata In una ciotola, mescolare per bene l’acqua e l’olio, utilizzando delle fruste elettriche. In un’altra ciotola, versate la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la scorza grattugiata di un limone e mescolate. Unite i due composti e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un mix ben omogeneo e senza grumi. Versate il composto in una tortiera rivestita con carta forno e cuocete la torta all’acqua in forno preriscaldato a 180 gradi, per circa 35 minuti. Una volta pronta, fate raffreddare la torta all’acqua e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo. Note Per una riuscita ottimale del dolce, è importantissimo mischiare per bene acqua e olio prima di aggiungere gli altri ingredienti.
