La torta al latte senza glutine è la torta al latte in versione gluten-free perfetta da gustare a colazione e perfetta per gli intolleranti al glutine.
E’ un dolce da credenza che si prepara velocemente con pochi e semplici passaggi.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 35-40 minuti circa.
Ingredienti necessari
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2 uova intere
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120 grammi di zucchero bianco
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1 limone biologico
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130 ml di olio di semi
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200 ml di latte
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280 grammi di farina senza glutine
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1 bustina di lievito (da 16 grammi) in polvere gluten-free
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zucchero a velo q.b.
Preparazione della torta al latte senza glutine
Accendete il forno in modalità statica alla temperatura di 175°C e foderate con la carta forno uno stampo circolare diametro 22 cm.
Poi prendete una ciotola e lavorate per bene con le fruste elettriche (o la planetaria) le 2 uova intere con lo zucchero semolato e la buccia del limone grattugiata.
A seguire aggiungete a filo l’olio di semi e incorporate la farina con il lievito alternando il latte.
Amalgamate per bene il tutto in modo da ottenere un impasto liscio, quindi versatelo nello stampo, livellate e mettete il dolce nel forno ormai caldo.
Fate cuocere il dolce per 35 minuti circa, abbassando la temperatura a 170°C gli ultimi 5 minuti (consiglio di fare la prova stecchino).
Infine sfornate e lasciate raffreddare prima di decorare la superficie della torta con lo zucchero a velo.
Francesca Maria
♥♥♥