Torta al cacao con glassa al cioccolato

Torta al cacao senza uova con glassa al cioccolato: pronta in 5 minuti e super soffice

Se ami le torte al cioccolato, questa torta al cacao con glassa al cioccolato diventerà la tua nuova ossessione. Si prepara in soli 5 minuti, con pochissimi ingredienti e senza bisogno di sbattitori elettrici. Ti basteranno una ciotola, una frusta a mano e la voglia di qualcosa di dolce e irresistibile.
L’impasto è davvero semplice: solo farina, cacao, zucchero, latte, aromi e un filo d’olio, senza uova né burro. In pochi gesti otterrai una torta morbida, leggera e dal profumo intenso di cacao.
Ma la vera magia arriva con la glassa al cioccolato fondente, lucida e vellutata, che avvolge la torta rendendola ancora più golosa. Perfetta per la colazione, la merenda o come dolce dell’ultimo minuto, questa torta conquista tutti al primo morso.
Preparala una volta, e vedrai: la rifarai spessissimo, perché è semplice, veloce e irresistibilmente cioccolatosa! Per altre torte al cioccolato:

Ingredienti

Strumenti

Passaggi

Come preparare la torta al cacao con glassa al cioccolato

Preparazione dell’impasto al cacao
Dopo aver pesato tutti gli ingredienti, versa in una ciotola capiente la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci precedentemente setacciati. Aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti secchi.
A questo punto, unisci a filo il latte a temperatura ambiente, continuando a mescolare con la frusta per evitare grumi. Versa anche l’olio di semi e profuma l’impasto con qualche goccia di estratto di vaniglia e  liquore al rum.
Lavora il composto fino a ottenere un impasto liscio.

Cottura della torta
Versa l’impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato con carta forno, livella bene la superficie e inforna in forno statico già caldo a 170°C.
Cuoci per circa 35-40 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di sformarla.

Preparazione della glassa al cioccolato
Nel frattempo, prepara la glassa al cioccolato fondente: Taglia il cioccolato a pezzetti, poi,
in un pentolino, scalda la panna fresca fino a sfiorare il bollore, poi versala sul cioccolato tritato. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere una crema liscia e lucida.
Lascia raffreddare la glassa per 5-10 minuti, in modo che si addensi leggermente.

Assemblaggio finale
Quando la torta è tiepida, posizionala su una gratella o su un piatto da portata e versa sopra la glassa al cioccolato, distribuendola uniformemente con una spatola.
Lascia riposare la torta per almeno 30 minuti prima di servirla, così la glassa si stabilizza e diventa ancora più golosa.

La torta al cacao con glassa al cioccolato si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o ben coperta con pellicola trasparente.

Per ottenere una torta al cacao soffice e ben lievitata, assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, in particolare il latte.

Varianti golose:
 aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia
oppure sostituisci parte del latte con un espresso ristretto per un aroma deciso.
Versione vegana: usa latte vegetale (soia, avena o mandorla) e scegli cioccolato fondente senza derivati animali.

FAQ (Domande e Risposte)

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