Torrone al cioccolato bianco e cereali

Sciogliere il cioccolato al latte
Per iniziare, fondi 100 g di cioccolato al latte utilizzando il metodo a bagnomaria oppure, se preferisci un’alternativa più rapida, scioglilo al microonde a potenza media, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Foderare lo stampo
Una volta completamente sciolto, utilizza il cioccolato per foderare lo stampo, assicurandoti che ricopra in modo uniforme tutte le pareti interne. Questo sarà l’involucro croccante del tuo torrone.
Riponi quindi lo stampo in frigorifero per qualche minuto, in modo che il cioccolato solidifichi bene e crei una base compatta.

Preparare il ripieno cremoso
Mentre il guscio si raffredda, occupati del ripieno. In un pentolino o al microonde, sciogli il cioccolato bianco tagliato a pezzi. Quando sarà perfettamente fuso, aggiungi la crema spalmabile bianca alle nocciole e mescola con cura fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
A questo punto, incorpora il riso soffiato, mescolando delicatamente per distribuirlo in modo uniforme nella crema.

Assemblare il torrone
Riprendi lo stampo dal frigorifero e versa al suo interno il composto bianco e cremoso, livellandolo con una spatola per ottenere una superficie liscia.
Trasferisci nuovamente lo stampo in frigorifero per circa due ore, così che il ripieno si compatti alla perfezione.

Sformare e tagliare il torrone
Trascorso il tempo di riposo, esercita una leggera pressione sui lati dello stampo per staccare il torrone e sformarlo con facilità. Decora il torrone con gli altri 50 g di cioccolato al latte fuso, rimetti altri 10 minuti in frigorifero.
A questo punto, il tuo torrone al cioccolato bianco e cereali è pronto per essere gustato: cremoso all’interno, croccante fuori e semplicemente irresistibile!