Ingredienti: 250g pandoro a pezzetti, 200g crema alle clementine (lamia), cannella in polvere, cacao amaro in polvere, spicchi di clementine
Nel mixer tritare finemente il pandoro; riunirlo in una ciotola con la crema, una generosa presa di cannella e amalgamare il tutto fino ad ottenere un a massa soda ed uniforme. Mettere in frizer per 30 minuti. Formare tante palline della grandezza di una