Ingredienti: 500g farina O, 220ml vino bianco secco, 80ml olio extra vergine di oliva, 10g sale
Mettere nell’impastatrice la farina con il sale, diluire con il vino e l’olio, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti, fino ad ottenere una massa liscia e compatta. Prelevare l’impasto, formare una palla, metterla sotto una ciotola a temperatura ambiente e lasciare riposare per 30 minuti.
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