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Amo questo periodo dell’anno perché ci regala le prime erbe spontanee, fiori e tanta voglia di uscire e di passeggiare. L’idea di preparare questo strudel salato ripieno di ortiche e ricotta, mi è prioprio venuta mentre raccoglievo le ortiche, con la convinzione di utilizzarle per il ripieno dei ravioli. La ricetta è facilissima e il guscio che avvolge il ripieno [...]
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