Spiedini di seitan e zucchine profumati al rosmarino

Nuovo appuntamento con il marchio Céréal Bio e con una nuovissima ricetta realizzata con uno degli ingredienti principali della cucina vegana: il seitan.

La ricetta di oggi propone dei deliziosi spiedini di seitan e zucchine profumati al rosmarino.

Il seitan con verdure Céréal Bio è ricco in proteine vegetali oltre che un importante fonte di fibre e vi permetterà di gustare un alimento leggero e appetitoso.

Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 5 minuti.

Ingredienti per 2 porzioni:

• 1 mazzetto di rosmarino fresco

• 1 confezione di seitan con verdure Céréal Bio 

• 1 zucchina grande 

• olio extravergine di oliva

• pepe nero

Procedimento per preparare gli spiedini:

Lavate accuratamente le zucchine, togliete le estremità e poi affettate ricavando delle fettine di ½ cm di spessore.

Togliete il seitan dall’involucro e ricavate dei quadrati di ugual dimensione.

A questo punto realizzate gli spiedini infilzando alternativamente le zucchine e il seitan e qualche fogliolina di rosmarino.

Posizionate gli spiedini all’interno di una padella e irrorateli con un po’ di olio di oliva.
Fateli rosolare per 5 minuti circa, girandoli su tutti i lati.

A cottura ultimata, insaporiteli con un po’ di pepe nero e serviteli caldi.

Francesca Maria