Spezzatino di coppa di maiale in umido
Un secondo piatto molto gustoso ed economico con coppa di maiale e pomodorini, facilissimo da realizzare.
-
Difficoltà:
Molto Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
45 minuti -
Porzioni:
4 -
Costo:
Basso
Ingredienti
-
Coppa di maiale fresca 400 g
-
Passata di pomodoro 100 ml
-
Pomodori ramati 5
-
Cipolla 1
-
Carota 1
-
Sedano 1 costa
-
Vino bianco secco 1 bicchiere
-
Olio extravergine d’oliva q.b.
-
Sale q.b.
-
Pepe q.b.
-
Farina q.b.
Preparazione
-
Tagliare la coppa di maiale a tocchetti di circa 2 centimetri per lato e passarli velocemente nella farina.
In un tegame mettere a rosolare la cipolla tritata con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, a fuoco moderato. Farla appassire leggermente ed aggiungere le carote tagliate a rondelle, la costa di sedano e la carne a tocchetti, alla quale andrà tolta la farina in eccesso.
Rosolare su tutti i lati la carne ed innaffiare con il vino bianco, far evaporare ed aggiungere la passata di pomodoro ed i pomodori tagliati a cubetti.
Abbassare la fiamma e far cuocere per circa quarantacinque minuti.
Portare in tavola e buon appetito!
Altre ricette simili a questa:
Nessun commento...