Spalla di agnello al forno con patate
Un secondo molto ricco e saporito ideale per le festività pasquali, o per pranzi importanti in famiglia.
- Difficoltà:Bassa
- Preparazione:1 ora
- Cottura:2 ore
- Porzioni:4 persone
- Costo:Medio
Ingredienti
-
Spalla di agnello 1
-
Patate rosse 800 g
-
Aglio 2 spicchi
-
Timo 2 rametti
-
Vino bianco secco 1 bicchiere
-
Sale q.b.
-
Pepe (in grani) q.b.
Preparazione
-
Rosolare in una teglia adatta anche al forno uno spicchio d’aglio, unire la spalla di agnello ile foglioline di timo e i grani di pepe e farla rosolare bene da ogni lato.
Aggiustare di sale.
Sfumare con il vino bianco e riporre in forno preriscaldato a 160° per circa un’ora.
Bagnare e girare la spalla di agnello dopo 30 minuti.
Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a fette, passarle sotto acqua corrente e farle sgocciolare in un colapasta.
Unirle in teglia con l’agnello e cuocere per circa 40 minuti.
Portare la temperatura del forno a 180° e cuocere ancora per circa 20 minuti.
Portare in tvola e buon appetito!
Altre ricette simili a questa:
Nessun commento...