Ingredienti: 330g spaghetti, 280g passata di pomodoro, 200g calamaretti puliti ad anelli, 40g rucola tagliuzzata, 30ml olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco sbriciolato, farina OO, olio per frittura, saleInfarinare i calamaretti, setacciarli e friggerli in abbondante olio bollente a 170° fino a doratura; scolare i calamaretti, passarli su carta assorbente e tenerli al
SPAGHETTI ai CALAMARETTI e RUCOLA
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