Sciroppo per la tosse alla salvia dei nonni
Questo sciroppo per la tosse alla salvia dei nonni, dei miei nonni, funziona veramente benissimo. Io lo uso da quando ero bambina perchè in casa mia quando in inverno si sentiva qualcuno della famiglia tossire subito lo si preparava. Nel corso degli anni ho avuto numerose conferme da parte di molte altre persone sulla utilità della salvia in caso di tosse quindi spero che questa ricetta sia di aiuto a chi ha bisogno di sconfiggere la tosse.
Ingredienti per preparare lo sciroppo per la tosse alla salvia dei nonni:
- un bicchiere e mezzo di acqua
- mezzo bicchiere di vino bianco (se è per bambini altro mezzo bicchiere di acqua)
- 25 foglie circa di salvia che deve essere molto fresca e non avvizzita
- 2 cucchiai pieni di miele
Preparazione dello sciroppo per la tosse alla salvia dei nonni:
- staccare le foglie e lavare accuratamente la salvia, foglia per foglia in acqua corrente; se in inverno controllare che nella parte inferiore non ci siano annerinenti o parassiti;
- mettere a bollire la salvia, spezzettata grossolanamente con le mani, con l’acqua e il vino;
- lasciare bollire a fuoco dolce con la pentola scoperta fino a quando il liquido si sarà ridotto di un terzo, 12 minuti circa;
- spegnere il fuoco e aggiungere subito il miele e mescolare;
- lasciare intiepidire un pochino e poi passare lo sciroppo attraverso un colino;
- riporre in un contenitore chiuso, conservare in frigorifero e consumare entro due o tre giorni;
- la quantità che mi consigliavano i miei nonni quando ero adolescente era di un dito in un bicchierino tre volte al giorno;
- la salvia ha un sapore particolarmente amaro, la quantità di miele può essere aumentata a piacere;
- la proporzione tra salvia e liquido è di dieci foglie medie circa per ogni bicchiere (da acqua) di sola acqua o di acqua e vino;
Naturalmente questo preparato casalingo non ha la pretesa di sostituire nessuno medicinale.
