Ingredienti: 6 fettine di manzo (450g), 6 fette di prosciutto crudo (130g), 800g patate novelle a spicchi, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 12 foglie di salvia, 30g burro, 50ml vino bianco, olio, sale, pepe
Riunire in una larga padella le patate con l’aglio schiacciato, il rametto di rosmarino, una presa di sale e 5 cucchiai d’olio; mettere il coperchio e cuocere a fiamma media per