A great appetizer made with the dough used to make the cake (see recipe link). Inside I put tomatoes and black olives.
Ingredients for 4 people:
200 grams of paste used for the cake (see recipe focaccia)
20 pitted black olives
20 tomatoes like “plum”
rosemary
Parmesan cheese
oil, salt,
Method:
Roll out the dough fairly thin focaccia. Cut 4 rectangles doing the same. On each of them, you have 5 black olives and cherry tomatoes 5. Wrap them about themselves and sprinkle the top with an oil and water emulsion. Grated Parmesan cheese over and bake at 220 degrees for about 20 minutes. Remove from the oven, let cool slightly, then serve.
Un grand apéritif fait avec la pâte utilisée pour faire le gâteau (voir le lien de recette). A l’intérieur, je mets des tomates et des olives noires.
Ingrédients pour 4 personnes:
200 grammes de pâte utilisées pour le gâteau (voir recette focaccia)
20 olives noires dénoyautées
20 tomates comme “prune”
romarin
fromage parmesan
huile, sel,
procédure:
Etaler la pâte assez focaccia mince. Découpez 4 rectangles qui font la même chose. Sur chacun d’eux, vous avez 5 olives noires et tomates cerises 5. Enveloppez-les sur eux-mêmes et saupoudrer le dessus avec une émulsion d’huile et d’eau. Fromage râpé de parmesan et cuire au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Retirer du four, laisser refroidir légèrement, puis servir.
Un ottimo antipastino fatto con l’impasto che usato per fare la focaccia (vedi link ricetta). All’interno ho messo pomodori e olive nere.
Ingredienti per 4 persone:
200 grammi di pasta usata per la focaccia (vedi ricetta focaccia)
20 olive nere denocciolate
20 pomodori tipo “datterino”
rosmarino
parmigiano reggiano
olio, sale,
Procedimento:
Stendete la pasta della focaccia abbastanza sottile. Tagliate la stessa facendo 4 rettangoli. Su ognuno di essi, disponete 5 olive nere e 5 pomodorini. Avvolgeteli su se stessi e cospargete la parte superiore con un emulsione di olio e acqua. Grattate sopra il parmigiano e infornate a 220 gradi per circa 20 minuti. Sfornate, fate raffreddare leggermente, poi servite.