Grazie a Giorgio papa’ di mio cognato e zio di Niky abbiamo imparato a preparare l’Aiolì, salsa tipica dell’area mediterranea, servita come antipasto sul pane, come accompagnamento ai piatti di pesce, carne e verdure…
Ingredienti
4 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di olio d’oliva
sale qb
Procedimento:
Nel bicchiere del vostro Minipimer, inserire l’aglio sbucciato e privato dell’anima, il latte, il sale, e l’olio di semi, azionare il minipimer senza muoverlo, vedrete che piano piano iniziera’ a montare, a quel punto potete cominciare a fare movimenti su e giu’, aggiungere quindi a filo l’olio di oliva, il composto deve essere sodo, vi sembrera’ di fare la maionese, ma questa volta niente uova……vedrete e’ veramente buona…..
SALSA Aiolì…
Creato da unapadellatradinoi