Ingredienti: 250g riso Carnaroli, 300ml spremta di arancia, 100g parmigiano grattugiato, 700ml brodo vegetale, 40g cipolla tritata, 1 rametto di rosmarino, la scorza di 1 arancia grattugiata, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame la cipolla con gli aghi del rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; unirvi il riso e tostarlo 2 minuti. Diluire
RISOTTO all’ ARANCIA e PARMIGIANO
Creato da speedy70