Ingredienti: 360g riso originario, 300g arance biologiche con la scorza sottile, 160g tonno sottolio, 1lt brodo vegetale, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 60g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso di origano, noce moscata, sale
Lavare accuratamente con una spazzolina le arance, eliminare le estremità, tagliare le arance in pezzetti e frullarle finemente in una crema. Riunire in un