Ingredienti: 350g riso Carnaroli, 150g wurstel di maiale affumicati, 480g cavolo cappuccio a pezzetti, 70g cipolla, 150ml birra chiara, 1.1lt brodo vegetale, 100g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, sale, pepe
Riunire nel mixer i wurstel con il cavolo e la cipolla, azionare l’apparecchio e tritare grossolanamente il tutto; versare in un largo tegame, condire con 4
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