Un secondo o anche un contorno veloce sono queste verdure in pastella, molto facili da realizzare ma molto gustose….
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
15 minuti -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
4 persone
Ingredienti
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verdure miste: Carciofi, broccoli, cardi, zucchine, fiori di zucchine ecc.
per la pastella
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Farina
200 g -
lievito di birra
20 g -
di acqua
250 ml -
uova
3 -
sale
q.b. -
pepe
q.b. -
Olio di semi di girasole
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di zucchero
1 pizzico
Preparazione
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Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere la farina,le uova e lo zucchero,mescolando.
Lasciare riposare il composto
Tagliare la verdura e sbollentarla (si consiglia di lasciare interi i fiori di zucca), passare la verdura in pastella,entrambi i lati.
Friggere in abbondante olio preriscaldato
Condire con sale e pepe q.b. -
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