ricetta tasca ripiena
dosi per 6 persone
ingredienti
una tasca di vitello
200 g di carne trita di vitello
150 g di salsiccia sgranata
15 g di funghi secchi ammorbiditi
100g di piselli sbollentati
30 g di grana grattugiato
2 fette di pancarrè senza crosta
4 cucchiai di latte
2 uova
un ciuffo di prezzemolo
un dl di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe