Tag Archives: crosta

Parmigiana in crosta di pizza: due regine sul trono

Killer Queen – The QueenRitorno.Per la prima volta dopo tanti mesi. In genere dopo la pausa estiva, a Settembre sono già sul pezzo ma quest’anno, forse complice maledetto il caldo insopportabile, ho latitato più a lungo.Il lavoro poi ci si è messo in mezzo e tutt’ora sono in una delle fasi più pesanti del dopo pandemia, Continua a leggere..

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Crostata di verdure o tart achard

La crostata di verdure o Tart achard tratta dal libro La cuisine réunionnaise di Brigitte Grondin è un’idea colorata e gustosa, da gustare con una bella e fresca insalata…l’ideale per rendere speciale una cena d’estate, questa crostata di verdure è veramente squisita. Da fare e rifare più volte. La pasta brisée fatela da voi…è facile Continua a leggere..

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Crostata con marmellata fatta in casa

La crostata con marmellata fatta in casa è uno dei dolci della tradizione culinaria italiana più semplici e golosi da preparare. È esattamente quel che si dice un grande classico amato da tutti, proprio come il tiramisù o il profiteroles. Come tutte le crostate che si rispettino, occorre la pasta frolla per la preparazione della base. È proprio lei a formare la Continua a leggere..

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Timballo di tagliatelle con pasta sfoglia

Il timballo di tagliatelle con pasta sfoglia è un primo piatto semplice e gustoso da preparare per una domenica in famiglia o semplicemente per un’occasione speciale come può essere una festività. Dopo aver preparato i ravioli di San Valentino, mi era avanzata della sfoglia che ho trasformato in tagliatelle rosa. In frigo avevo un rotolo di Continua a leggere..

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apfelschmarn – omelette di mele

 apfelschmarn – omelette di meledosi per 6 personeingredienti per apfelschmarn250 g di polpa di mele senza buccia e  affettata5 panini raffermi senza crosta bagnati nel latte1 bicchiere di latte30 g di uva passa ammollata  e strizzata1 limone poi15 g di zuccheroun pizzico di saleper la cotturaburrocannella grattugiatazucchero a velopreparazionePrima di tutto in una ciotola  ampia Continua a leggere..

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Torta di mirtilli con crosta a treccia

La torta di mirtilli con crosta croccante è forse una delle più tipiche PIE americane ed è una delle tante ricette che abbiamo preso dal libro Fruit dessert di Martha Stewart . E’ talmente buona che la si mangerebbe a cucchiaiate direttamente dalla teglia. io adoro questo tipo di torte, perchè hanno questa pasta sottile Continua a leggere..

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Polpette in crosta deliziose

Polpette in crosta deliziose Se siete alla ricerca di un’idea carina potete preparare queste polpette in crosta deIiziose e simpaticamente misteriose. Un crosticina croccante di pasta sfoglia, una saporita polpetta con cuore filante faranno felici tutti coloro che siedono alla vostra tavola. La mia esperienza suggerisce di prepararne qualcuna in più ma non vi preoccupate Continua a leggere..

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Focaccia facile e veloce

Focaccia facile e veloce, con la crosta friabile e croccante, perfetta da gustare con formaggi e salumi ma anche da pucciare nel sugo. Se avete voglia di pane fatto in casa ma non avete molto tempo a disposizione o dimestichezza nella panificazione questa ricetta è perfetta per voi. La focaccia si presta ad essere gustata Continua a leggere..

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Sformatini di cous cous in crosta

Gli sformatini di cous cous in crosta costituiscono un primo piatto facile e gustoso, perfetto da preparare e servire in tavola anche per un’occasione speciale. Prepararli è davvero semplicissimo. Sono partita dalla preparazione classica del cous cous di barbabietola rossa e poi ho aggiunto il resto degli ingredienti. Ho chiuso tutto in gusci di pasta Continua a leggere..

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Pane al vapore

Questa settimana mi sono dedicata ad un nuovo modo di preparare il pane ed ho fatto il pane ai semi con cottura a vapore. Non avevo mai fatto il pane al vapore, magari i muffin ma il pane no, ero titubante sul risultato ed invece devo dire che è venuto abbastanza bene: è lievitato bene, Continua a leggere..

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