Tag Archives: crosta

Filetti di merluzzo al forno impanati

Filetti di merluzzo al forno impanati I filetti di merluzzo al forno sono un piatto leggero e salutare. Questa è la ricetta di casa mia, semplice e senza parmigiano per gustare il sapore delicato e gradevole di questo pesce. Il merluzzo è il nome comunemente usato per definire diverse specie di pesci ossei di acqua Continua a leggere..

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Carbonara day 2019, con crema ai peperoni

Buongiorno amici del web, oggi 6 aprile si festeggia il carbonara day! La carbonara è uno degli emblemi della cucina regionale italiana, un piatto conosciuto in tutto il mondo che oggi insieme ad altre foodblogger proponiamo in versione alternativa e lactose free; la mia proposta è con crema di peperoni gialli!   Ingredienti per due Continua a leggere..

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Pane di Russello ai 4 semi

Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per voi! Mettete nell’impastatrice 200 g di lievito madre, 400 g di semola rimacinata di grano duro ( io utilizzo grani locali, in particolare la varietà Russello), 250 g di acqua, un cucchiaino di miele, semi di zucca, Continua a leggere..

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Salsiccia in crosta

Salsiccia in crosta Baguette ripiena di salsiccia e ricoperta di pancetta, per questo secondo piatto molto saporito e insolito che piace sia ai piccoli che ai grandi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Salsiccie 4 Baguette (piccole) 4 Pancetta (tesa) 200 g Preparazione Tagliare la baguette Continua a leggere..

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FILETTO al PEPE VERDE in crosta di FARINA di MAIS e NOCCIOLE

INGREDIENTI900g.circa di filetto di maiale2 cucchiai grana grattugiato2 cucchiai farina di mais3 cucchiai di pane grattugiato30+30g..di nocciole tostate tritatesale q.buna manciata di chicchi di pepe verdeburro e olio in parti uguali(quantita’ che preferite)2 cipolline novelle (tritate1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua1 dado x carni senza glutammato2 Brik da 200ml di panna cucina PROCEDIMENTOin un Continua a leggere..

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Cestini di pasta sfoglia ricotta e spinaci

Cestini di pasta sfoglia ricotta e spinaci Questi cestini di pasta sfoglia ricotta e spinaci sono veloci da preparare e sono un antipasto che si adatta a molte occasioni. Per velocizzare la preparazione si possono acquistare degli spinaci già lavati e pronti per la cottura; in questo caso consiglio di non acquistare confezioni prossime alla Continua a leggere..

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Trenette con Stracciatella di Brie, Speck e Carciofi. Il Gusto, prima di tutto.

È un periodo piuttosto frenetico e piacevolmente ricco di impegni ma che mi sta costringendo a ridurre il mio tempo ai fornelli, almeno durante la settimana. Però, non sia mai che io rinunci al gusto e ai sapori che più amo! Ne abbiamo parlato tante volte. Spesso basta poco per organizzare un pranzo sfizioso, anche Continua a leggere..

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Filetti di nasello in crosta di patate

Una ricetta veloce con uno dei pesci più facili da reperire sul mercato sia fresco che surgelato. I filetti di nasello sono molto comuni e si prestano a realizzare diverse e buonissime ricette. Il nasello è  ottimo per le sue carni tenere e nutrienti, ed è consigliato in particolar modo anche per i bambini, un’abbinata Continua a leggere..

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Tonno alle spezie Cajun

Un modo molto veloce e saporito di cuocere il filetto di tonno che porta nel nostro piatto i sapori della Luisiana del sud. Profumi tipici della cucina creola degli Stati Uniti che ben si sposano con il tonno. La crosta croccante del tonno è deliziosa. Ingredienti (2 persone) 2 tranci di tonno fresco di almeno Continua a leggere..

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Trota salmonata in crosta su letto di spinaci

Trota salmonata in crosta su letto di spinaci, un modo elegante per portare in tavola questo pesce molto comune ma con ottime proprietà e molto economico. Non lasciatevi spaventare la ricetta è più semplice di quello che si può pensare, occorre solo un pochino di organizzazione e rispettare i tempi giusti di riposo in frigorifero Continua a leggere..

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