ragù – ricetta base
dosi per 4 persone
ingredienti per ragù – ricetta base
300 g di polpa di manzo macinata
150 g di pancetta
100 g di passata di pomodoro
50 g di carota
50 g di sedano
30 g di cipolla
vino bianco secco
latte
brodo di carne
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto