Le promesse , le grandi promesse…
Sono l’anima della pubblicità..
Samuel Jhonson ( 1709-1784)
Chi non ha resistito a Natale o comunque durante le feste dall’acquistare una confezione anche piccola di datteri….
Che poi è rimasta lì??
Anche io ne ho travata una in un ricco pacco regalo ricevuto a Natele..
Spero di essere ancora in tempo nel caso le amiche o chi passa di qui, nel caso la ricetta piaccia, lo possa preparare.
IL dolce dall’aspetto un po’ anonimo e modesto è piaciuto molto..
Non contiene grassi, né latte e mi sembra adatto a chi è vegetariano o abbia qualche problema di salute o di dieta!!
La ricetta parecchio modificata è tratta da Taste of Home
Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI PER UNO STAMPO QUADRATO DA 20 CM DI LATO
2 UOVA GROSSE
100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
90 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
80 GR DI FARINA SEMINTEGRALE
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
50 GR DI NOCI
70 GR DI DATTERI
Ecco le noci…
Fanno molto bene alla salute!!
Tritarle grossolanamente..
Denocciolare i datteri..devono essere morbidi!!!
E tritare anch’essi grossolanamente…
Con le fruste elettriche sbattere a lungo le uova intere..
Aggiungere gradualmente gli zuccheri…
La farina setacciata con il poco lievito..
Le noci….
I datteri…
Ottenuta una massa omogenea versarla in uno stampo foderato con carta da forno bagnata, strizzata e ben sagomata…
Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 180° per circa 30′..
Far raffreddare e tagliare a quadretti..
Il dolce è piaciuto molto proprio perché così particolare…
E non c’è più..
Ma ho ancora dei datteri!!!