Pollo alla mediterranea secondo piatto facile e veloce con olive e pomodorini. un piatto pronto in circa 45 minuti.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
800 g pollo (a pezzi)
100 g olive nere
100 g olive verdi
200 g pomodorini ciliegino
1 scalogno
1 bicchiere vino bianco secco
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione del Pollo alla mediterranea
Tritare lo scalogno e metterlo a rosolare in una casseruola con un giro d’oli extravergine d’oliva.
Fiammeggiare i pezzi di pollo per eliminare eventuali residui di piumaggio. Metterli in casseruola e rosolare su ogni lato a fiamma vivace.
Sfumare con il vino e far evaporare.
Aggiungere i pomodorini tagliati in due e le olive tagliate a rondelle.
Mescolare, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e portare a cottura, circa 30 minuti.
Aggiustare di sale.
Portare in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni