Pizzette di zucchine al forno

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Ingredienti:

2 zucchine tonde

100 ml di salsa di pomodoro

1 mozzarella

Grana grattugiato

sale fino integrale

olio extravergine di oliva bio

pepe nero macinato al momento

basilico fresco

Procedimento:

Dopo aver lavato le zucchine, tagliarle a rondelle spesse 1/2 cm appena.

Disporre le fettine sulla teglia rivestita di carta forno.

Porre 1 cucchiaino di salsa di pomodoro su ogni fettina, salare e pepare leggermente.

Aggiungere qualche pezzettino di mozzarella e una spolverata di grana grattugiato.

Mettere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

Una volta pronte, farle raffreddare per un paio di minuti e servirle aggiungendo del basilico fresco.

Francesca Maria