Piselli, fave, peperone e sedano è 1 secondo o 1 contorno?

Lista della spesa

• 200 g di piselli – io congelati
• 50 g di fave secche
• 1 cuore di un sedano bianco circa 140 g
• 1 peperone
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio raso di semi di girasole
• 3-4 cucchiai di ollio evo
• Dado granulare vegetale q. b. - io il mio dado home made
• Sale q. b.
• Coriandolo macinato – io Coriandolo Macinato Cannamela 

Cuciniamo

1. Mettere in ammollo le fave secche (anche se non specificato sulla confezione, cuoceranno in meno tempo).
2. Tagliare il sedano a cubetti e versarlo nella padella, tagliare il peperone a cubetti e versarlo in un recipiente per microonde, sopra al peperone versare la cipolla tagliata a listarelle.
3. Aggiungere le fave e l’acqua dell’ammollo al sedano ed accendere il fuoco.
4. Porre il recipiente  con i peperoni e la cipolla senza coperchio nel microonde e farlo andare per 10 minuti a 600 Watt.
5. Passati i 10 minuti aggiungere un goccio di olio e una spolverata di dado granulare vegetale, mescolare e farlo cuocere 10 minuti al microonde sempre a 600 Watt e sempre senza coperchio.
6. Aggiungere i piselli surgelati alle fave e sedano assieme all’aglio tagliato a fettine, spolverare con il dado granulare vegetale e far cuocere, se necessario aggiungere un po’ d’acqua.
7. Quando i piselli saranno cotti versare i peperoni e la cipolla nella padella, aggiungete il coriandolo macinato, mantecare per qualche minuto.
8. A fine cottura, quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati fra loro, spegnere il fuoco, aggiungere i semi di zucca mescolare e servire.

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