Patate rosse di lemma speziate in friggitrce ad aria con panna acida all’aneto e senape

Creato da Le Ricette di Valentina

       

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Oggi è la giornata del progetto #oggicucinoconleamiche e l'ingrediente scelto da @amangiapia sono le patate.

Ho colto l'occasione di utilizzare le patate rosse novelle di Lemma, un paese qui vicino a dove vivo. Sono patate di montagna dalla pasta soda dal lieve sapore di nocciola, perfette da fare al forno o fritte.

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