Le patate sono buone SEMPRE ma con le patate a fisarmonica o Hasselback, durante una cena farete un figurone pazzesco !!! Sono belle veloci molto economiche ma la figura è pazzesca !!! Sono un tocco elegante per le vostre feste!
Patate a fisarmonica (patate hasselback)
Ingredienti
- Una patata grande per ogni commensale
- 60 gr di pancetta coppata a fette sottili
- Sale
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento
Laviamo bene le patate facendo attenzione ad eliminare bene tutta la terra.
Queste patate vanno mangiate con la buccia!
Procediamo con il tagliare tante fettine sottili le patate ma facendo attenzione a non arrivare al fondo della patata!
Accendete il forno a 190/200 gradi
Le fette devono rimanere attaccate al fondo potete aiutarvi infilando sul fondo uno stecco, quello per fare gli spiedini in modo che il coltello non vada a fondo della patata !
Salate le patate mettendo il sale in ogni fettina facendo sempre attenzione a non non staccare le fettine.
A fettine alterne infilate un pezzo della pancetta coppata.
Preparate una teglia con della carta forno adagiate le patate, nel centro della teglia mettete lo spicchio di aglio e il rametto di rosmarino.
Sopra ogni patata mettete un pezzetto piccolo di rosmarino.
Cospargete di olio Evo e infornate per 55/60 minuti controllate sempre che siano ben cotte, dipende sempre da forno a forno.
Vi conviene farne una più da poter punzecchiare con la forchetta per testare la cottura heheh.
Servitele calde sono spettacolari.
Ogni volta che le faccio i miei invitati rimangono sbalorditi rendono ogni pietanza molto elegante.
Possono essere d’accompagnamento per arrosti ( qui ne trovi uno ottimo al limone) o pollo al forno (trovi qui la ricetta)
Oltre alla pancetta volendo si possono fare solo con del formaggio che fonda tipo la toma raschera o fontina o perchè no con pancetta e formaggio insieme!!!
Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Se vuoi rimanere aggiornato sulle mie ricette metti “mi piace” sulla mia pagina Facebook !