Un primo facile è veloce
Prendete le patate pelateli e tagliateli a tocchetti .
In un tegame mette l’olio extravergine d’oliva,fate soffriggere una cipolla ma nn bruciatela deve solo appassire.
Prendete le patate e inseriteli al soffritto di cipolla fate saltare un po’.
Dopodiché aggiungete la polpa di pomodoro,girate tutto.
Coprite le patate con l’acqua e aggiungeteci del peperoncino, un dado
e un po di sale.
Fate cuocere è appena le patate sono pronte spegnete .
Con un frullatore a immersione andate a frullare un po’ no tutti x creare una cremina.
Dopo aggiungete del parmigiano e mescolate tutto.
Cuocete la pasta dei rigatoni o quel che desiderate
e andate a mettere nella pentola dove avete fatto cuocere la pasta le patate e girate tutto .
Lasciateme un po’ per metterli sopra per guarnire la pasta.
Buon Appetito
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