Ingredienti per 2 porzioni:
3 manciate di piselli surgelati
2 carote
2 zucchine
160 gr di pasta
olio extravergine di oliva
sale grosso
pepe nero
Procedimento:
Far lessare in acqua bollente i piselli surgelati per circa 5 minuti da bollore.
Tagliare a pezzettini le carote e le zucchine e unire anche i piselli in una padella antiaderente con un goccio di olio di oliva. Salare e pepare.
Nel frattempo portare a bollore una pentola con acqua salata, cuocere la pasta al dente e poi farla saltare in padella con il condimento di verdure per 2 minuti.
Francesca Maria
