Ottima alternativa alla Parmigiana di melanzane, quella di patate rappresenta un secondo piatto allettante ma decisamente più leggero. L’assenza della besciamella contribuisce a rendere la preparazione meno pesante e più leggera. Per questa Parmigiana di patate in sostituzione della besciamella si utilizza del latte fresco che, durante la cottura, viene assorbito dalle patate dando vita ad un secondo adatto a tutta la … Continua a leggere →
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