Parmigiana Bianca di Melanzane con Ricotta e Pesto

Smettiamo di vivere nel passato o nel futuro, smettiamo di desiderare l’approvazione degli altri, smettiamo di cercare di controllare la situazione, o peggio ancora la vita stessa. Smettiamo di rispondere alle esigenze di qualcun altro invece di seguire i nostri desideri più autentici. Sperimentiamo la vita semplicemente così come ci si presenta. Ricordiamoci di vivere come se non avessimo più tempo per rimandare i nostri sogni. (Sonia Choquette)   Succede a cenaJunio: "Mamma ma la pizza me la devo veramente tagliare io?!?!?!" Io: "Sì! Fa parte del pacchetto 5- che hai preso in latino" Junio: "Ho capito, oggi ogni cosa che dico verrà usata contro di me!" #maiunagioia   Una versione estiva della classica parmigiana di melanzane. Ricetta presa da lei,…

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