Panna cotta allo yogurt greco con curd alle albicocche e timo limone

Wouldn’t it be nice – Beach Boys  Il “curd” , che in lingua inglese significa letteralmente cagliata, è una crema molto amata e consumata in terra di Albione. Il nome deriva proprio dal fatto che le prime versioni di questa crema fossero il risultato della separazione della parte acidula da quella grassa di una crema al limone. Questa veniva filtrata con della mussola e la cagliata utilizzata per

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