Ingredienti: 270g farina manitoba, 200g farina O, 150g zucchero, 150g burro, 100ml latte, 100g uova, 50g tuorli, 50ml acqua, 12g lievito di birra fresco, 2 bustine di vanillina, scorza grattugiata di 1 limone, scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo, burroMescolare 70g di farina manitoba con il lievito sbriciolato, 10g di zucchero, sciogliere con il latte tiepido, coprire con pellicola e