Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina di grano saraceno integrale, 100g miele di acacia, 200ml acqua, 50ml latte, 20g burro, 100g gherigli di noci spezzettati grossolanamente
Sciogliere la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; aggiungere il latte, la farina, il burro fuso e intiepidito, e un pizzico di sale. Azionare l’apparecchio