orzotto ai funghi
dosi per 4 persone
ingredienti per orzotto ai funghi
240 g di orzo perlato
50 g di funghi misti
1 costa di sedano
1 scalogno
1,5 dl di brodo vegetale
1 ciuffo di prezzemolo
60 g di grana grattugiato
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto pulite lo scalogno tritatelo e rosolatelo nella casseruola con la