Orecchiette con salsiccia e funghi misti primo piatto molto saporito di facile preparazione. Questo è un primo che i miei nipoti amano molto e io cerco di accontentarla.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione delle Orecchiette con salsiccia e funghi misti
Pulire i funghi con un panno carta umido, metterli a rosolare a fiamma vivace con lo spicchio d’aglio ed un giro di olio extravergine d’oliva.
Portarli a cottura per circa 20 minuti.
Aggiustare di sale ed aggiungere la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato.
Cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo mettere sul fuoco una padella antiaderente, sgranarvi all’interno la salsiccia e farla rosolare a fiamma vivace.
Aggiungere la salsiccia al resto del condimento.
Mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
Mettere ssul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e una volta cotta scolarla nel sugo.
Mantecare per un paio di minuti.
Portare iin tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni