L’omelette con formaggio e pancetta è il piatto perfetto per chi ha poco tempo a disposizione e vuole mangiare qualcosa di buono e sfizioso, è molto facile da preparare ed occorrono pochi ingredienti.
Ingredienti per 2 persone:
- 4 uova
- 100 gr pancetta
- 130 gr provola dolce
- burro
- erba cipollina
- sale
Tagliate la pancetta a strisce e fatela rosolare in una padella antiaderente fino a che non diventa croccante, quindi sbattete le uova in una ciotola, unite un pizzico di sale e dell’erba cipollina tagliata a pezzettini.
In un’altra padella fate sciogliere una noce di burro versate quindi il composto di uova e erba cipollina, quando inizierà a rapprendersi, aggiungete al centro della omelette la pancetta croccante ed un pezzetto di provola, chiudetela a metà ripiegandola su se stessa.
Fate cuocere da ambo i lati l’omelette e servitela calda e filante!