Muffin fragole e mele allo yogurt

Muffin fragole e mele allo yogurt

I muffin fragole e mele allo yogurt sono dei dolcetti semplici e davvero veloci da preparare, perfetti per la merenda dei bambini, ma anche per una colazione golosa, ma allo stesso tempo leggera.

Questi muffin, infatti, sono preparati senza burro, con yogurt e tante mele e fragole fresche..se non avete mai provato l’abbinamento delle fragole con le mele, vi consiglio di provarlo assolutamente perché è davvero delizioso!

Prepararli è davvero semplicissimi: vi basteranno una ciotola e un paio di fruste elettriche ed in pochi minuti i vostri muffin fragole e mele allo yogurt saranno pronti per essere infornati!

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Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si preparano questi buonissimi dolcetti!

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  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:10-12 muffin
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 150 g Fragole
  • 150 g Mele
  • 250 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate (o amido di mais)
  • 150 g Zucchero
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 80 g Olio di semi di girasole
  • 3 Uova a temperatura ambiente
  • 1 vasetto Yogurt naturale bianco
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Preparare i muffin fragole e mele allo yogurt è semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento.

  2. Tagliate prima di tutto le fragole e le mele a cubetti e mettetele da parte. Per quanto riguarda la quantità, potete aumentare o diminuire la frutta secondo i vostri gusti.

  3. In una ciotola mettete lo zucchero e le uova a temperatura ambiente. Montate con le fruste alla massima velocità per circa 5-6 minuti, fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso.

  4. Unite la buccia grattugiata del limone e, sempre con le fruste in movimento a velocità media, unite lo yogurt e l’olio a filo.

  5. Aggiungete in più riprese la farina e la fecola setacciate e, quando saranno perfettamente incorporate al composto, mettete anche il lievito setacciato.

  6. Aggiungete i pezzetti di fragole e di mele all’impasto e mescolate delicatamente con un cucchiaio o una spatola per distribuirli uniformemente nel composto.

  7. Sistemate i pirottini di carta in una teglia da muffin e riempiteli per 2/3.

  8. Infornate in forno caldo a 160° per circa 25 minuti. I vostri muffin fragole e mele allo yogurt saranno pronti quando si saranno dorati in superficie.

  9. Sfornateli e fateli raffreddare completamente prima di mangiarli. Se volete, potete anche cospargerli con un po’ di zucchero a velo.

    Sono facili e buonissimi, provateli e fatemi sapere!

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