Muffin Con Gocce Di Cioccolato

Se bella figura volete fare,anche con i bimbi,provate questa ricetta semplice,anche se i passaggi possono sembrare un pochino difficili.

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Ovviamente potete fare questa ricetta,utilizzando anche il cioccolato fondente a scagliette.

Gli ingredienti per circa 14 muffin,dipende dalla loro grandezza, sono:
250 grammi di farina 00
180 grammi di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
120 grammi di gocce di cioccolato fondente
2 uova
160 ml di latte
80 grammi di burro fuso

Procedimento:
Intanto,prima di iniziare,mettiamo da parte,delle gocce di cioccolato (100 grammi) con un cucchiaio di farina (mescolando il tutto).
Serviranno per non farle scendere dall’impasto,quando li andremo ad inserire sui pirottini.
Setacciamo farina,vanillina,lievito e bicarbonato,assieme…

Su una ciotola,mettiamo il latte,il burro fuso,con le uova e facciamo mescolare per bene con le fruste elettriche….

Una volta ottenuto un composto omogeneo,andiamo a mettere la farina con il resto degli ingredienti (bicarbonato,vanillina,zucchero e lievito) nel composto liquido e continuamo a mescolare a mano,con le fruste.
Una volta ottenuto un composto omogeneo,andiamo ad inserire le gocce di cioccolato rimaste e mescoliamo il tutto per bene.

Quando andremo ad inserirli nei pirottini,metteremo un cucchiaio di impasto un cucchiaino di gocce di cioccolato con la farina,e andremo a coprire il tutto,e cosi’ via…

Inforniamo a 180° (a forno gia’ caldo) per circa 15/20 minuti,fino a dorarli.
Io,per la cottura, consiglio di inserire i pirottini di carta all’interno di quelli di silicone,per fare un buon lavoro….
Una volta cotti,possiamo sfornare e toglierli lasciarli raffreddare….Una volta freddi potrete decorare come piu’ vi piace…con crema,pasta di zucchero o altro…

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