I muffin bicolor sono un’idea simpatica per presentare dei dolcetti un po’ diversi dal solito. L’ispirazione mi è venuta guardando questo sito americano in cui vengono realizzati con banana e cioccolato. Perché non farne quindi una versione cocco e cioccolato?
L’impasto di questi muffin rimane davvero molto morbido e umido grazie anche alle gocce di cioccolato che in forno si sciolgono, ma non troppo e poi cocco e cioccolato sono davvero uno degli abbinamenti più buoni di sempre.
Il segreto per realizzare al meglio questi muffin senza rischiare che i due impasti si mescolino troppo è versare prima un cucchiaio di composto al cioccolato e subito dopo un cucchiaio di quello chiaro inclinando leggermente lo stampo da muffin prima da un lato e poi dall’altro. Read more…
Muffin bicolor al cocco e cioccolato
Creato da lacucinadimarta